סלט משמש ופאקוס

קרוקנט פיסטוק:

במחבת ממיסים סוכר עם מעט מים עד הזהבה. מוסיפים את החמאה וכשהמסה אחידה מוסיפים את הפיסטוקים, מלח ופלפל ומתבלים במלח ופלפל.
מכבים את האש שופכים על תבנית שטוחה לקרור.

מרכיבים את הסלט:

את הפוקוס חותכים לאורך, מוציאים גרעינים בעזרת כפית או כף פריזיאן חותכים לסהרונים בעובי של כחצי ס"מ.
את המשמשים מגולענים חותכים לפלחים (שישיות)
מערבבים בקערה את הפאקוס ואת המשמשים.
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב יוצקים עליהם.
מוסיפים קרעי מוצרלה, שברי קרוקנט ועירחת קצוצה.
ערבוב קל ומגישים